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掛霜山楂，夏季開胃必備

健康知識養生常識

食材明細
主料
山楂500克
白糖120克
淀粉50克
輔料
開水100毫升
酸甜口味
炒工藝
廿分鐘耗時
簡單難度掛霜山楂的做法步驟
掛霜山楂，夏季開胃必備
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1山楂放入淡鹽水中浸泡10分鐘 ， 去蒂清洗干凈 。
掛霜山楂，夏季開胃必備
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2淀粉放入微波爐中烤熟 。
掛霜山楂，夏季開胃必備
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3用鋼筆帽先在紅果柄處按出壓痕 ， 再插入紅果底部 ， 使勁向前推 ， 果核輕松地就被推出來了 。
掛霜山楂，夏季開胃必備
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4鍋置火上倒入白糖 ， 加入開水 ， 剛好沒過白糖即可 ， 不停的攪拌直至糖全部融化轉至小火 。
掛霜山楂，夏季開胃必備
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5熬至糖漿出現很多泡泡、用鍋鏟沾少許糖漿能將其掛住牽出絲 。 倒入山楂 ， 輕輕翻炒 ， 將糖漿均勻的包裹住山楂 。
掛霜山楂，夏季開胃必備
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6用漏勺篩入淀粉 ， 待鍋內的糖漿凝固 ， 山楂表面掛上白霜后即可出鍋 。
掛霜山楂，夏季開胃必備
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【掛霜山楂，夏季開胃必備】7篩去多余的淀粉 ， 待其冷卻后即可食用 。