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彩鼓，夏季開胃菜

健康知識養生常識

食材明細
主料
土豆100克
西蘭花100克
火腿腸100克
黑葡萄干50克
輔料
【彩鼓，夏季開胃菜】橄欖油適量
鹽適量
胡椒粉適量
色拉醬適量
咸鮮口味
蒸工藝
一小時耗時
普通難度彩鼓的做法步驟
彩鼓，夏季開胃菜
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1準備好食材
彩鼓，夏季開胃菜
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2土豆去皮洗凈切片 ， 放入開水煮熟撈出 ，
彩鼓，夏季開胃菜
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3乘熱用勺子壓成泥 ， 用適量橄欖油 ， 鹽 ， 胡椒粉攪拌好待用.
彩鼓，夏季開胃菜
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4西蘭花瓣小朵 ， 放入開水焯熟撈出 ，
彩鼓，夏季開胃菜
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5把熟西蘭花放入攪拌器攪拌碎 ， 再用橄欖油 ， 鹽 ， 色拉醬 ， 胡椒粉攪拌入味待用 。
彩鼓，夏季開胃菜
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6火腿腸切小塊 ， 用攪拌機攪拌成泥 ， 加些色拉醬攪拌勻待用 。
彩鼓，夏季開胃菜
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7黑葡萄干用溫水浸泡一下 ， 也用攪拌機攪拌成泥 。
彩鼓，夏季開胃菜
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8取個小杯 ， 刷些橄欖油 ， 放入三勺西蘭花泥 ， 先在里面鋪一層西蘭花泥 ， 表面抹平 ，
彩鼓，夏季開胃菜
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9再放入三勺火腿腸泥 ， 表面抹平 ， 最后放入土豆泥 ， 表面抹平 ，
彩鼓，夏季開胃菜
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10然后慢慢地倒在盤子上 ， 讓西蘭花在最上面 ， 然后在西蘭花上面鋪一層黑葡萄干泥 ， 再用黑葡萄干點綴一下 ， 記得黑葡萄干比西蘭花小一圈 ， 即可上桌 。 小竅門
1.焯西蘭花的水里要放些橄欖油 ， 這樣焯出的西蘭花比較靚麗 。 2.沒有黑葡萄干 ， 也可以用黑橄欖醬或者草莓醬 ， 藍莓醬代替 。 3.此菜沒有色拉醬 ， 可以用淡奶油做 。 4.如果有專用的模具做就更好了 。