1、主料:荔枝500克 。
2、輔料:雞蛋70克 。
3、調(diào)料:冰糖150克、白砂糖50克、桂花醬10克 。
4、鮮荔枝剝?nèi)ぁ⑷ズ耍欧兴伬餇C一下,撈出瀝凈水分,放在碗里;雞蛋取蛋白放在碗里打散 。
【冰糖荔枝做法步驟】5、鍋置火上 , 放入清水400克、冰糖和白砂糖燒至溶化,放入桂花醬 , 淋上蛋白液 , 撇去浮沫,出鍋倒在盛有荔枝肉的碗里晾涼即可 。
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