1、食材：香菇300克、紅薯苗100克、蒜頭4瓣、淀粉2湯勺、耗油1湯勺、鹽少量 。
2、將香菇?jīng)_洗幾遍，紅薯葉摘成適當(dāng)長短洗凈，濾水備用 。
3、將蒜瓣去皮 ， 拍碎，剁成小丁，再用2勺玉米淀粉兌成水淀粉備用 。
4、先把香菇焯水煮熟，撈出控水 。
5、然后把紅薯苗放入焯水1分鐘，控水備用 。
6、之后倒掉水，熱油將蒜爆香 。
7、然后將香菇、紅薯苗放入 ， 和蒜一起翻炒均勻 。
8、接著放入1湯勺耗油、少量鹽，翻炒入味 。
9、最后倒入水淀粉 ， 煮至凝結(jié)就可以了 。
【香菇山芋葉如何做】10、裝盤出鍋 。