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患病|美國研究發現，深加工食品與癌癥和早逝有關聯

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患病|美國研究發現，深加工食品與癌癥和早逝有關聯


【患病|美國研究發現，深加工食品與癌癥和早逝有關聯】美國一項新的研究顯示 ， 每天食用超過每日卡路里攝入量20%的深加工食品可能會導致認知能力下降 。

我們都知道吃深加工食品 ， 比如醬料、冷凍披薩和即食食物 ， 會對我們的健康不利 。 但是我們有時候還是會狼吞虎咽地吃下會給我們帶來快樂的食物:熱狗、香腸、漢堡、薯條、蘇打水、餅干、蛋糕、糖果、甜甜圈和冰淇淋等等 。

但是研究發現 ， 它們會增加我們患肥胖癥、心臟和循環類疾病、糖尿病和癌癥的風險 。 它們甚至會縮短我們的壽命 。
現在 ， 一項新的研究表明 ， 食用更多的深加工食品可能會導致人體整體認知能力下降 ， 包括大腦中與執行功能有關的區域 ， 即處理信息和做出決定的能力 。
研究發現 ， 與食用少量深加工食品的人相比 ， 食用過多深加工食品的男性和女性認知衰退速度快28% ， 執行功能衰退速度快25% 。
哈佛醫學院神經病學教授兼波士頓馬薩諸塞州總醫院遺傳和衰老研究部門主任魯迪·坦齊說:“雖然需要進一步研究和重復試驗 ， 但新的結果非常引人注目 ， 這次研究成果強調了適當的營養在保護和促進大腦健康以及降低我們變老時患腦部疾病的風險方面的關鍵作用 。 ”
坦齊在他的書——《自我康復:增強免疫力和保持健康的革命性新計劃》中寫道 ， 深加工食品的關鍵問題是“它們通常含有非常高的糖、鹽和脂肪 ， 而這些一般會促進全身炎癥 ， 這是身體和大腦健康老化的最大威脅 。
“同時 ， 因為它們作為快餐很方便 ， 所以它們也取代了富含植物纖維的食物 ， 植物纖維對維持腸道微生物群中數萬億細菌的健康和平衡很重要 ， ”他補充說 ， “這對大腦健康和降低老年癡呆癥等與年齡有關的大腦疾病的風險尤為重要 。 ”
所以這些專家建議最好是自己學著做飯 ， 避免食用過多深加工的食物 ， 這對預防阿爾茨海默癥有很好的效果 。