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問買回家的雞蛋 ， 你都是怎么儲藏的？
你可知道一枚小小的雞蛋處理不好 ， 很可能成為細菌的“根據地”！
而沙門氏菌就是雞蛋中較為常見的感染源 。
有的還差點因為它中毒、喪命：
新聞來源：網易、中國小康網


吃外面的食物果然不安全 ， 你以為在家就安全了？
別太自信 ， 就一個雞蛋的儲存問題 ， 搞不好就給了沙門氏菌可乘之機！
到底什么樣的儲存方式才是正確的 ， 科大大來告訴大家！
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遠離沙門氏菌 ， 學會這樣儲存！
◆雞蛋儲存：注意3點
沙門氏菌在20度以上就能大量繁殖 ， 所以買回來的雞蛋盡早放進冰箱儲存！
圖片來源：科學家庭育兒原創
哪有那么簡單！?。?br /> 冰箱內要有專門放雞蛋的格子或者盒子 ， 防止接觸到其他的蔬菜瓜果 。
圖片來源：科學家庭育兒原創
一旦發現買回來的雞蛋上有臟東西 ， 各位媽媽可能就看不下去了 ， 潔癖上線 ， 必須沖洗干凈！
停！千萬不要用水沖洗！
因為蛋殼外有一層起到保護作用的膠狀薄膜 ， 薄膜將蛋殼表面的氣孔封閉起來 ， 阻止細菌通過氣孔進入雞蛋內 ， 也防止雞蛋內的水分流失 。
圖片來源：科學家庭育兒原創
圖片來源：科學家庭育兒原創

如果蛋殼外有比較明顯的臟東西 ， 可以通過輕輕擦拭的方式 ， 將其去除后 ， 再進行烹飪！
接下來科大大要神預測一下：是不是有的家人們看打折優惠 ， 就喜歡囤一堆雞蛋呀？
那你知道雞蛋也有保質期的嗎！
一般的散裝雞蛋 ， 在夏季的室溫下 ， 大約能夠保存一個星期 。
如果在冰箱里 ， 大約能夠保存一個月 ， 不過要考慮到你買的時候可能已經放一段時間了 ， 這個時間就要再縮短一些！
少量食用過期煮熟的雞蛋 ， 一般沒什么問題 ， 但如果是生吃、吃較多過期的雞蛋 ， 很可能出現腹痛、腹瀉、嘔吐等食物中毒癥狀 。
所以 ， 別一下子買那么多了！
圖片來源：科學家庭育兒原創

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