【麗江臘排骨如何腌制】1、首先把排骨用清水洗干凈 。
2、把鹽和花椒放鍋里炒一會，盛出放入盆中 。
3、然后慢慢抹在排骨上，用手抹均勻一些 。
4、抹勻后把排骨掛起，放通風處7天 。
5、7天后抹上適量的甜面醬 ， 再掛起一個月 。
6、時間到后取下，用刀切塊，這樣就做好了 。
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2、把鹽和花椒放鍋里炒一會，盛出放入盆中 。
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4、抹勻后把排骨掛起，放通風處7天 。
5、7天后抹上適量的甜面醬 ， 再掛起一個月 。
6、時間到后取下，用刀切塊，這樣就做好了 。