1、主料：筍子1根、山藥半根、紅辣椒1個、綠辣椒1個、蔥1根；
【竹筍炒山藥怎么做】2、筍子切片，山藥切片，紅綠辣子切片，蔥切絲 。把切好的山藥放在沸水中煮5分鐘 。
3、熱油下鍋 ， 放入洗好的紅綠辣椒和筍片進行翻炒 。
4、翻炒片刻，放入煮好的山藥繼續煸炒，炒至6成熟，調入鹽花椒粉生抽，繼續煸炒，待煸炒至8成熟，放入切好的蔥絲，調入味精出鍋即可 。

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