天氣越來越冷 ， 早上越來越不想起床做早餐 ， 能在被窩里多呆一分鐘 ， 也是幸福啊！

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【天氣越來越冷|早餐用了兩分鐘，自制煎餅果子，家人都說比買的好吃！關鍵是簡單】所以 ， 我今天的懶人美味早餐又來了 ， 分享一個特別特別好吃的 ， 兩分鐘就能做成的煎餅果子 ， 我們家吃貨老張同志鑒定過了 ， 說比買的還好吃……

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誰都能學會的煎餅果子
【食材】
網購的雜糧煎餅煎餅果子醬
辣椒醬雞蛋熟黑芝麻香菜
小蔥大芥絲生菜焦葉（果子）
【具體做法】
第一步：準備材料 ， 雜糧煎餅是網購的 ， 配料有玉米面、黃豆面等 ， 很健康 ， 買一些凍在冰箱里 ， 做早餐直接吃 ， 或做煎餅果子都很方便 。
焦葉（里邊的果子）是買的餛飩皮炸的 ， 提前炸好 ， 袋子密封能放很久 。
大芥切絲 ， 洗去鹽分 ， 放香油、醋、一點生抽和少許辣椒粉拌一下備用 ， 以上都可以提前準備好！

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第二步：平底鍋或電餅鐺里刷上少許油 ， 最好用不粘鍋 ， 把煎餅攤進去 。
注意：不要太厚 ， 我的鍋小 ， 所以一張煎餅我去掉了1/3 ， 試過多次 ， 太厚確實會影響口感味道 。

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第三步：在煎餅上打上一個雞蛋 ， 用筷子打散鋪勻 ， 然后開中小火 ， 蛋液沒凝固之前 ， 再撒上熟黑芝麻和小蔥碎 ， 蓋上蓋子略燜 。

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第四步：蛋液快凝固時 ， 用鏟子和筷子輔助翻面 ， 然后刷上醬 。
可以刷甜面醬 ， 也可以在網上買專用的煎餅果子醬 ， 我用的是川崎火鍋調料（美味）的 ， 做這個煎餅果子特別搭 。

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第五步：刷辣椒醬 ， 大致抹勻（不吃辣的省略） 。
我用的是南山婆香辣牛肉醬 ， 最近很喜歡吃這個辣醬 ， 沒有任何添加劑 ， 還有很多牛肉大顆粒 ， 糍粑辣椒的香辣味也很足 。

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第六步：關火（烙的時間長了 ， 下面的蛋液就會變干不香了） ， 然后撒上香菜 ， 再撒一點微酸的大芥絲 ， 擺上焦葉 ， 生菜 ， 卷起來就可以了 。
一點點酸口的大芥絲放進去解膩很好吃 ， 也可以放一點甜辣口的榨菜丁 。 焦葉和生菜放在兩頭 ， 這樣卷起來它們不挨著 ， 能保持焦葉的脆度 。

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第七步：做好后可以裝進保鮮袋 ， 包著不易散 ， 吃起來比較方便 ， 配上一杯預約好的豆漿 ， 美味健康的早餐就搞定了！

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就不寫小貼士了 ， 每一步下邊都有說到細節 ， 大家就照著做起來吧！超級好吃哦！
還可以自由發揮 ， 加午餐肉、培根都不錯哦！有不明白的地方可以評論區交流哈！

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