【食鹽炒蠶蛹】1、主料:蠶蛹50~100克 。
2、蠶蛹放入溫鹽水中,浸泡10分鐘 。
3、10分鐘后,將蠶蛹清洗干凈 。
4、鍋中倒入適量清水,放入鹽燒開,放入蠶蛹,煮熟 。
5、將煮熟的蠶蛹撈出,瀝干水分,備用 。
6、熱鍋放油,待油溫5成熱時放入蠶蛹,略炒 。
7、調入鹽,關火,調入味精,拌勻 。裝盤,即成 。
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