1、排骨適量，加鹽，生粉和少許醬油，糖，酒拌勻 。
2、蔥段適量 。
【廣東酸甜排骨怎樣做才脆】3、鍋里放入適量的油燒熱，將排骨放進去炸，炸至兩面金黃就可以了 。
4、鍋里留少量的油將蒜蓉爆香 。
5、加入適量的番茄醬，白糖，少許白醋和加入少許水煮開 。
6、放入炸好的排骨一起翻炒 。
7、接著放入蔥段一起翻炒幾下就可以了 。
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