用料 五花肉500克、雞蛋3個、蒜瓣6瓣、鹽適量、白醋少許、生抽少許、雞粉少許、生粉少許 。
制作方法:1、把五花肉去皮剁碎 ， 肉不要太瘦 ， 剁的時候把大蒜瓣加在一起剁 。
2、剁好的肉放在湯碗里加雞蛋加上面的調料用筷子攪拌勻 。
【雞蛋瘦肉餅怎么做】3、鍋放油燒至6成熱用湯勺或鍋鏟直接一勺一勺的按個放在鍋里用中小火煎 ， 煎至金黃再換另一面 ， 要感覺還沒熟可以反復煎下的 ， 然后裝盤即可 。
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