入秋了 ， 這菜我家一周吃3回 ， 蒸一蒸少油煙 ， 營養好吃不上火入秋了 ， 這菜我家一周吃3回 ， 蒸一蒸少油煙 ， 營養好吃不上火
轉眼間就進入秋天了 ， 早晚已經很涼快了 ， 就中午熱一會 ， 大家一定要及時添減衣服 ， 別凍著也別熱著 ， 健健康康地度一秋 。

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入秋后最重要的一件事就是貼秋膘 ， 給身體補充足夠的營養和能量 ， 今天呢 ， 給大家分享一道我家常吃的菜 ， 一周吃3回 ， 蒸一蒸就上桌 ， 少油煙更健康 ， 營養好吃還不上火呢 。
手撕檸檬雞的做法：

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可以準備適量的大雞腿或者是雞胸肉 ， 放在盛有清水的大碗里面 ， 揉搓浸泡一會 ， 最后用清水沖洗干凈控水備用 。
生姜去皮洗干凈切成片 ， 大蔥剝皮洗干凈切成小段 ， 大蒜剝皮切成蒜末 ， 小米椒洗干凈切成小圈 ， 香菜摘洗干凈切成碎末 。

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鍋內添冷水 ， 放入雞腿或者雞胸肉 ， 繼續放入蔥段還有姜片 ， 大火加熱燒開 ， 直到煮出浮沫 ， 撇去浮沫 。
然后撒入適量的食鹽 ， 繼續燉煮十多分鐘 ， 等到雞肉變熟 ， 用筷子能輕松插透就可以了 ， 然后關火燜5分鐘 。

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把蒜末、小米椒、香菜放在小碗里 ， 然后切幾片檸檬放進去 ， 還可以擠一點檸檬汁放進去 ， 繼續倒入適量的生抽、食鹽、白糖 ， 倒入一勺熱雞湯全部攪拌均勻成碗汁 。
撈出雞腿或者是雞胸肉 ， 等到晾涼以后 ， 把它們撕成細絲或者是條狀 ， 放在盤子里 ， 然后倒入碗汁攪拌均勻就可以吃了 。

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【入秋了|入秋了，這菜我家一周吃3回，蒸一蒸少油煙，營養好吃不上火】來源：快樂美食二三事

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