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甘油三酯|人到中年壓力大？遠離中年發福，從3個原因入手

長期以來，很多人認為：隨著年齡的增長，中年發福的原因在于新陳代謝的減弱，實際上這一觀念至少在60歲以前是不正確的。
那么問題來了，是什么原因造成了中年發福？今天就聊聊這個話題。
甘油三酯|人到中年壓力大？遠離中年發福，從3個原因入手
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中年發福，不是因為新陳代謝減弱
世界權威學術期刊《科學》在最近發表了一項顛覆傳統觀點的研究。研究顯示，人的新陳代謝在1歲左右達到頂峰，此時嬰兒消耗卡路里的速度比成年人快50%。此后直到20歲左右，人體新陳代謝每年大約以3%的速度逐漸下降。
之后從20歲到60歲，人類新陳代謝率在整個成年時期保持穩定。60歲之后，人的新陳代謝速率才會再次緩慢下降。
換句話說，假如你到了30-40歲，你的體重、腰圍增加，你出現了中年發福的情況，不要怪身體的新陳代謝太慢，而是另有其它的原因。這項研究是一場大規模的國際合作，近100個國際團隊共同參與，有來自29個國家的6000多名受試者，研究樣本幾乎覆蓋所有年齡層。
下圖是美國的一項肥胖與年齡之間關系的調查，數據顯示，18-24歲肥胖率最低，僅僅只有22.4%，25歲是一個分水嶺，從25開始肥胖率開始飆升，一直到74歲肥胖都處于高位。
甘油三酯|人到中年壓力大？遠離中年發福，從3個原因入手
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另一項統計進一步發現，肥胖者在30-39歲開始發胖的最多。那么問題來了，既然發胖似乎不是新陳代謝的原因，那又是什么？怎樣才能避免中年發福？現在談一點個人的觀點。
遠離中年發福，從3個原因入手
其一，脂質周轉率下降。
人體的肥胖程度是由脂肪細胞的數量和大小來決定的。在每個成人體內，大約包含300億個白色脂肪細胞，這一數量一般不會增加，但體積卻會發生變化，這個變化決定了肥胖的狀況。
這些脂肪細胞內，95%都是甘油三脂，甘油三脂的含量變大，脂肪細胞的體積就會增大。這一切是由甘油三酯進出脂肪細胞的量來決定的，進入的多出去的少，人就會變胖。而甘油三酯進出脂肪細胞的鑰匙就是胰島素。胰島素的特點就是促進甘油三酯進入脂肪細胞，同時又阻止甘油三酯離開脂肪細胞。自然，過多的胰島素水平會導致肥胖。
這正是問題的關鍵。隨著年齡的增加，尤其是30歲以后，人體肌肉細胞消耗葡萄糖能力明顯下降，這種下降不得不需要更多的胰島素幫助，這就造成了血液中更多的胰島素，其結果就造成大量的血液中的葡萄糖轉換為甘油三酯并儲存在脂肪細胞中，同時，脂肪細胞中的甘油三脂離開脂肪細胞的能力下降。
甘油三酯|人到中年壓力大？遠離中年發福，從3個原因入手
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其二，腸道菌群多樣性的下降。
腸道菌群是會影響人體的胖瘦的。肥胖是與腸道菌群的多樣性的下降存在密切關系。
2016年美國著名科學家高登做了一個大膽的小白鼠實驗，實驗通過把胖人和瘦人的腸內細菌分別移植到雙胞胎老鼠的體內，在相同的飼料、運動量的情況下觀察老鼠胖瘦變化。結果令人吃驚，移植了瘦人細菌的老鼠沒有變化，但移植了胖人的腸道細菌老鼠脂肪逐漸增加。
來自耶魯大學的一項研究發現，隨著年齡的增長，腸道菌群產生更多的醋酸鹽產物，這些物質吸收入血之后進入大腦使得大腦發出分泌胰島素的命令，這也會促使脂肪細胞更多儲存脂肪同時會讓人產生饑餓感攝入更多的食物。
其三，肌肉流失。
女性26歲之后，每年會流失1-2%肌肉，男性30歲以后肌肉以每年0.5-1%速度減少，這種減少使得我們的身體燃燒卡路里的能力大大下降，燃燒不掉的卡路里只能作為脂肪存儲。