1、原料：排骨500克、花生適量、蓮藕一根 。調味料：料酒一勺、蔥花、姜片、鹽、雞精 。
2、花生洗凈泡兩到三個小時，蓮藕切丁 。
3、鍋入適量水，倒入一勺料酒，水燒開后放入排骨過一下水去除血水和腥味 。
4、過水后的排骨放到砂鍋里 。
5、換新水后放入蔥花和姜片大火燒開后轉中火煮40分鐘 。
【花生蓮藕排骨湯怎么做】6、然后加入蓮藕丁和泡好的花生米，按個人口味調味加鹽和雞精，繼續小火煮一個半小時關火即可 。
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