1、主料：排骨500克、食鹽1/8小勺、姜3片、料酒1大勺、生抽1小勺、小蔥3根、豆豉2大勺、白糖1小勺 。
2、肋排切長段放入容器后加入蔥姜、料酒、生抽、鹽和白糖 。
【做豆豉排骨教程】3、將豆豉切成碎粒后倒入排骨中 。
4、把食材和調料充分攪拌均勻，腌制30分鐘 。
5、將排骨均勻的鋪放在蒸盤上，放入蒸箱 。
6、蒸箱按普通蒸模式，100度40分鐘 。
7、蒸好的排骨取出稍涼即可食用 。
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