1、原料：雪茸10克、芹菜1根、剁椒2茶匙（10克、）蠔油1湯匙（15ml）、蔥4片 。
2、雪茸用溫水泡軟后洗凈 ， 用手撕成絲 。芹菜去葉洗凈后切片 。
3、鍋中倒入清水，大火煮沸后，倒入雪茸絲，焯5分鐘后，撈出備用 。
【雪茸剁椒炒芹菜】4、炒鍋中倒入油，加熱至7成熱時 ， 放入蔥片爆香 。倒入雪茸絲翻炒2分鐘，調入剁椒和蠔油，炒拌均勻后，倒入芹菜片 ， 繼續翻炒2分鐘即可 。
1、原料：雪茸10克、芹菜1根、剁椒2茶匙（10克、）蠔油1湯匙（15ml）、蔥4片 。
2、雪茸用溫水泡軟后洗凈 ， 用手撕成絲 。芹菜去葉洗凈后切片 。
3、鍋中倒入清水，大火煮沸后，倒入雪茸絲，焯5分鐘后，撈出備用 。
【雪茸剁椒炒芹菜】4、炒鍋中倒入油，加熱至7成熱時 ， 放入蔥片爆香 。倒入雪茸絲翻炒2分鐘，調入剁椒和蠔油，炒拌均勻后，倒入芹菜片 ， 繼續翻炒2分鐘即可 。