1、主料：青椒4個、蒜3瓣 。
2、輔料：醬油1湯匙、香醋1茶匙、鹽1/4茶匙、白糖1/2茶匙、水50毫升 。
3、將青椒洗凈切段，用小刀將辣心去除 。
4、蒜切碎沫，用醬油、香醋、白糖、鹽、水調成醬汁待用 。
【虎皮尖椒做法】5、鍋里不放油，放入尖椒煎制 。一邊煎一邊用鏟子壓一壓 。
6、煎至尖椒表皮微焦，呈軟榻狀后盛出 。
7、鍋里倒入少許油，爆香蒜蓉 。
8、放入尖椒拌炒一陣 ， 倒入醬汁，翻炒均勻后蓋蓋子燜煮約5分鐘 。
9、開大火翻炒收汁，收汁至濃稠即可 。
1、主料：青椒4個、蒜3瓣 。
2、輔料：醬油1湯匙、香醋1茶匙、鹽1/4茶匙、白糖1/2茶匙、水50毫升 。
3、將青椒洗凈切段，用小刀將辣心去除 。
4、蒜切碎沫，用醬油、香醋、白糖、鹽、水調成醬汁待用 。
【虎皮尖椒做法】5、鍋里不放油，放入尖椒煎制 。一邊煎一邊用鏟子壓一壓 。
6、煎至尖椒表皮微焦，呈軟榻狀后盛出 。
7、鍋里倒入少許油，爆香蒜蓉 。
8、放入尖椒拌炒一陣 ， 倒入醬汁，翻炒均勻后蓋蓋子燜煮約5分鐘 。
9、開大火翻炒收汁，收汁至濃稠即可 。