1、材料：雞翅中、胡蘿卜、洋蔥、土豆、青椒 。
【咖喱雞翅蓋澆飯怎么做】2、?配料：油、蔥姜、瓶裝油咖喱、咖喱塊2塊、黑胡椒粉適量、料酒少許、鹽 。
3、雞翅洗凈瀝干，在雞翅上滑兩三刀，加黑胡椒粉、少許鹽和料酒腌制20分鐘 。
4、蔬菜洗凈切塊備用 。
5、炒鍋熱油，將雞翅煎至兩面金黃后盛出待用 。
6、鍋中留底油，放入土豆和胡蘿卜塊煸炒一會 。
7、再加入洋蔥塊翻炒 。
8、放入雞翅，倒入足量開水，大火燒開后放入咖喱塊和一匙油咖喱 。
9、?轉中火燉至湯汁粘稠時，加入青椒和鹽，收稠湯汁即可 。