香椿炒雞蛋香椿需要炒的，具體做法可以參考下面：
1、鹽漬香椿洗干凈，提前浸泡一晚上 。
【香椿炒雞蛋香椿需要炒嗎】2、去掉硬硬的樹皮部分，切成小段 。
3、兩個雞蛋打碎，可以加一點點食鹽 。
4、電飯鍋里面加一點油，先放進去雞蛋 。
5、雞蛋劃散，到快要凝固的時候，加入切碎的香椿，然后稍微翻炒一下，最后加入椒鹽粉調味就好了 。
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