1. 首頁 > 生活經驗 > >

腌制曬干的兔子肉紅燒怎么做好吃

生活百科腌制

原料：兔肉、蔥姜蒜少量、黃油少量、十三香、干辣椒、八角、生抽、老抽、鹽少量、青蒜白、青蒜葉 。
具體步驟如下：
1、 溫水下兔肉塊煮至水開 ， 把兔肉盛出用涼水沖洗干凈備用 。
2、 鍋內下油 ， 兔肉含油量不高 ， 可以多放一點油 。把香蔥 ， 姜塊丟下去爆香 。
3、 把兔肉倒入炒香 ， 倒入黃油烹制片刻 。
4、 倒入涼水 ， 水量剛沒過兔肉塊 ， 放入十三香 ， 干辣椒 ， 八角 ， 鹽 ， 生抽 ， 老抽 ， 大火燒開后轉小火燒 。
【腌制曬干的兔子肉紅燒怎么做好吃】5、 燒至汁剩下兩成的時侯 ， 投入青蒜白翻炒一分鐘 。熄火 ， 把青蒜葉投入用余溫燒熱即可起鍋裝盤 。