1、雞胸肉200g、四季豆適量、生抽、蔥姜蒜各適量 。
2、做法：雞胸肉切片再切絲，加入生抽，料酒，胡椒粉腌制一下 。四季豆斜切（比較入味，也容易炒熟）
3、鍋內放油，熱了以后加入姜，蒜，干辣椒，爆香 。下四季豆絲，炒到四季豆絲稍稍變色，加入鹽 。
【四季豆雞絲的做法】4、加入雞絲，雞肉不要炒太久，要嫩一點好吃 。加入老抽，常常鹽味，就可以出鍋了 。
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