1、用料：豬小腸一根 ， 酒糟兩湯匙，白砂糖適量 ， 魚露適量，料酒適量，雞精適量，干辣椒一只，蔥一根，蒜頭兩片 。
2、將豬小腸翻出來用水洗干凈，加入食用油和番薯淀粉揉搓后用水洗干凈 。
3、放入高壓鍋煮一分鐘取出洗干凈切段 。
【酒糟小腸做法】4、干辣椒蒜頭爆香加入酒糟翻炒 。
5、放小腸翻炒均勻加調料出鍋 。
1、用料：豬小腸一根 ， 酒糟兩湯匙，白砂糖適量 ， 魚露適量，料酒適量，雞精適量，干辣椒一只，蔥一根，蒜頭兩片 。
2、將豬小腸翻出來用水洗干凈，加入食用油和番薯淀粉揉搓后用水洗干凈 。
3、放入高壓鍋煮一分鐘取出洗干凈切段 。
【酒糟小腸做法】4、干辣椒蒜頭爆香加入酒糟翻炒 。
5、放小腸翻炒均勻加調料出鍋 。