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精選美食推薦：下二荊條辣椒，青椒肥腸，虎皮椒炒肥牛( 二 )

】2、把肥牛切成條 ， 納盆后加鹽、料酒和生粉碼味 ， 再投入三四成熱的油鍋里滑油 。 鍋里留底油 ， 用黑椒汁、鹽、料酒、味精、雞精和白糖炒勻成味汁 ， 倒入肥牛后才勾芡收汁 ， 起鍋舀在盤中虎皮椒上面 ， 即成 。