1. 首頁 > 生活雜燴 > 健康養生 > >

內熱|應對秋燥！一日三餐都有湯可預防

【內熱|應對秋燥！一日三餐都有湯可預防】白露過后 ， 晝熱夜涼 ， 氣候干燥 ， 人們極易出現口干、唇干、鼻干、咽干、大便干結、皮膚干裂等癥狀 ， 也就是典型的“秋燥” 。 對于“秋燥”侵擾 ， 不少人以為只是普通干燥或上火 ， 殊不知 ， “輕敵”往往會為深秋乃至冬天的病癥埋下禍根 ， 因此 ， 飲食調理應該主要圍繞“潤燥”進行 。
三餐有湯可緩解秋燥
身體缺水自然會引發秋燥 ， 但有些人表示 ， 自己明明喝了很多水 ， 為啥還總是口渴呢?其實 ， 純水的補水效果并不是最好的 ， 因為它會很快通過消化道 ， 進入血液中 ， 然后從腎臟排出去 。 也就是說 ， 水分子在體內的停留時間很短 ， 往往達不到滋潤咽喉和消化道黏膜的效果 。 曾有研究發現 ， 牛奶和橙汁的補水效果比白開水好 。 這是因為 ， 少量親水化合物(比如蛋白質、糖、淀粉、糊精、植物膠質)、電解質等能夠吸附大量水分子 ， 從而有助延緩水分的吸收速度 ， 延長其在體內停留的時間 ， 讓黏膜得到更長久的滋潤 。 還有一些湯水也有很好的補水效果 ， 比如玉米片湯、米湯、小米粥湯等各種雜糧湯 。 這些糧食煮出來的湯 ， 不僅有柔和的香味 ， 還含有維生素B1、鉀等可溶性營養成分 ， 并含有少量的淀粉和糊精 。 同時 ， 用沒有咸味的粥湯替代咸味的魚湯肉湯和蔬菜湯 ， 能減少鹽的攝入量 。 所以 ， 喝粥湯能預防餐后很快感覺干渴的情況 。 各種茶也是補水的好來源 ， 比如紅茶、綠茶、白茶、茉莉花茶、烏龍茶、普洱茶等 ， 解渴效果也非常好 。 只要泡得不過濃 ， 它們就不會影響礦物質的吸收 ， 還能提供不少的鉀元素和多酚類抗氧化物質 。 需要特別提醒的是 ， 這些湯水一定要做到少油少糖少鹽少熱量 ， 否則可能起到相反的效果 。
湯水類食物最好三餐都有 ， 比如早餐的時候可以喝牛奶或酸奶 ， 中午的時候可以喝雞蛋湯或者茶水 ， 晚上的時候喝些雜糧粥或蔬菜湯 ， 每頓大概喝200~300毫升 。 這種少量多次的補水方式有利于水分被充分吸收 ， 進而緩解秋燥 。
這些白色食物解秋燥
杏仁：《本草綱目》說杏仁之用有三：“潤肺也 ， 消食積也 ， 散滯氣也 。 ”杏仁有兩種 ， 一種味苦 ， 名為苦杏或北杏 ， 多用于治療；一種味甜 ， 名為甜杏或者南杏 ， 專供食用 。
雪梨：梨自古被尊為“百果之宗” ， 有潤肺、止咳、消痰、降火等功用 。 在秋季若因氣候過度干燥 ， 繼而出現口渴、便秘、干咳等 ， 或因內熱導致煩渴、咳喘及痰黃等癥狀 ， 可多食梨 。
白蘿卜：民間有“十月蘿卜賽人參”的說法 。 《本草綱目》對蘿卜稱贊有加 ， 稱其為“蔬中最有益者” ， 白蘿卜能消食健脾順氣 。 白蘿卜汁可以潤肺清熱、化痰平喘和中 。
甘蔗味甘：平 ， 無毒 ， 主下氣和中 ， 助脾氣 ， 利大腸 ， 消痰止渴 ， 除心胸煩熱 ， 有滋陰潤燥、和胃止嘔、清熱解毒之功效 ， 對于因陰液不足所導致口干、咳嗽痰少、大便秘結等癥 ， 可利用多食甘蔗來改善癥狀 。 熱性病飲生蔗汁最好 ， 喻為“天生復脈湯” 。 但甘蔗汁煮熱則性轉溫 ， 有溫補功效 。
銀耳：味甘淡、性平 ， 無毒 ， 入肺、胃、腎三經 ， 具有生津潤肺、益氣活血、滋陰養胃、補腦強心的作用 ， 適用于肺熱咳嗽、肺燥干咳、胃腸燥熱、便秘等癥 。 銀耳被譽為長生不老藥、延年益壽品 ， 具有滋潤而不膩滯的特點 ， 對體虛、久病初愈、不宜用其它補藥的病人及陰虛內熱、內熱而有出血傾向者更為適用 。
此外 ， 白色食物還有山藥、荸薺、茯苓、白芝麻、蓮藕等 ， 人們按照自己的口味和喜好選擇就好 。