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1、芋頭可蒸可煮 。
2、芋頭最適合蒸煮 ， 直接蒸煮到綿軟后 ， 營養價值保留的最充分 。有人喜歡做拔絲芋頭和油炸芋頭片 ， 其實都不是最好的吃法 ， 因為芋頭含淀粉多 ， 而淀粉加油或加糖 ， 可能會讓人更容易發胖 。
【芋頭是水煮還是蒸著吃 芋頭是水煮好還是蒸好】3、芋頭為堿性食品 ， 能中和體內積存的酸性物質 ， 調整人體的酸堿平衡 ， 產生美容養顏、烏黑頭發的作用 ， 還可用來防治胃酸過多癥 。芋頭豐富的營養價值 ， 能增強人體的免疫功能 。
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