1. 首頁 > 生活雜燴 > 健康養生 > >

李秦|把論文寫在陜南大地上

實習生 陳雨薇 中青報·中青網采訪人員 李潤文
皮膚曬得黝黑 ， 和一群山村老人們聊得不亦樂乎——初見張杰時 ， 你或許想不到他是個青年學者 。
36歲的張杰是中國藥科大學（以下簡稱“藥大”）中藥學院的副教授 。 往常 ， 他不是穿著白大褂埋頭在實驗室的器材中 ， 就是站在講臺上授課 。 如今 ， 他行走在起起伏伏的山路上 ， 和本地老鄉看上去沒有區別 。
圖：張杰在查看金絲皇菊的長勢
提到曬黑的皮膚 ， 張杰爽朗一笑：“這里紫外線強！”他口中的“這里” ， 是陜西省安康市鎮坪縣 。 今年 ， 是藥大對口幫扶鎮坪縣的第十年 ， 十年來 ， 藥大向鎮坪縣輸送了3位掛職第一書記、5位掛職副縣長 ， 2020年3月 ， 張杰接任掛職副縣長 。
初到鎮坪 ， 恰好是新冠肺炎疫情期間 ， 張杰在半個月的隔離期中翻閱了鎮坪縣志 。 這里位于陜、渝、鄂交界處 ， 山大人稀 ， 有“九山半水半分田”之說 。 “平原地帶少 ， 土地不連片 ， 但森林覆蓋率高 ， 中藥資源是這里最大的優勢 。 ”張杰說 。
隔離結束后 ， 他走訪了縣里的農產品開發企業 ， 很快發現了問題 ， “村民種植的中藥直接賣給藥販子 ， 多數企業也只是粗加工農產品 ， 利潤很低 ， 我就想到 ， 應該對藥食同源的藥材深入開發和加工 。 ”
當地村民過去思想保守 ， 不敢嘗試新鮮事物 ， 張杰堅持“授人以魚不如授人以漁”的道理 ， 認為只有產業振興了 ， 這里才能有長遠發展 。
如今大有名氣的金絲皇菊涼茶就是鎮坪中藥產品加工的“代表作” 。 張杰告訴采訪人員 ， 從前 ， 這里的企業大多只制售金絲皇菊干花 ， 深入調研后 ， 他拉著藥大中藥學院院長譚寧華開展金絲皇菊涼茶的研發 。 僅是涼茶的口味就嘗試了上百種 ， 在試生產階段 ， 他與譚寧華在代加工工廠緊盯生產線 ， 常常熬到凌晨一兩點 。
金絲皇菊涼茶的開發幫助當地延伸了產業鏈 ， 發展了3個金絲皇菊種植基地共1000余畝 ， 培育出金蕊農業開發科技有限公司等一批企業 ， 也促進了農民增收 。
【李秦|把論文寫在陜南大地上】華坪鎮尖山坪村的村民郎世香是金蕊農業開發科技有限公司的員工 ， 她告訴采訪人員 ， 丈夫身體不好 ， 幾乎干不了什么活 ， 她是該公司金絲皇菊種植和采摘員中的“排頭兵” ， 農閑時節則承擔著公司保潔的任務 ， 自己還養殖了幾頭豬 ， 去年一年 ， 郎大姐的收入就達到了七八萬元 。
今年5月 ， 金絲皇菊涼茶上市后 ， 首批試制的50噸涼茶已經基本售完 。 該公司董事長胡娟透露 ， 這款產品正在進行延伸開發 ， 預計年產能達到500噸 ， 產值可達3000萬元 。
除了金絲皇菊涼茶 ， 鎮坪的“寶貝”還有很多：木耳、臘肉、富硒土豆......這些“寶貝”受冷只因缺乏兩條路：一是公路 ， 二是銷路 。
張杰還記得第一次來鎮坪的情形：“從西安到鎮坪用了一天的時間 ， 其中山路就花了七個小時！真是又暈車又恐懼 。 ”當時他就在思考 ， “沒有交通就沒有投資方 ， 沒有投資方就沒有產業 ， 沒有產業就沒有經濟......”
2020年8月 ， 新開通的平鎮高速讓鎮坪通往外界的時間大大縮短 ， 本地女孩李秦鄂小時候去安康市區要坐四五個小時的車 ， 現在只要一個半小時 。
就在平鎮高速開通儀式上 ， 第一批企業孵化的金絲皇菊涼茶閃亮登場 。 此后 ， 其他鎮坪特產開始順著這條公路銷往全國各地 。
公路暢通了 ， 可合適的銷路仍在探索之中 。 沒有任何市場營銷經驗的張杰四處求教 ， “如何抓住宣傳重點？如何針對性開發鎮坪市場？”為了解決農產品滯銷的問題 ， 他嘗試過直播帶貨 ， 一本正經地站在鏡頭前 ， 成為香菇和竹筍的代言人；也聯系過藥大 ， 在校內舉辦過“一元吃鎮坪菜”、“鎮坪農產品走進藥大”等活動 ， 銷售現場十分火爆 。 在藥大讀書的鎮坪學子楊洋告訴采訪人員 ， 遠在南京的她吃到鎮坪臘肉 ， 覺得“很有家里的味道” 。