1、按照先液體后固體的順序，把原料扔進面包機，后油法揉好面以后，放冰箱冷藏室低溫發酵 。一般低溫發酵12小時以上 。
2、面團發好后，排氣分割滾圓松弛15分鐘 。整成圓形 。
3、放入烤盤入烤箱二次發酵 。我兒子愛吃烤腸，所以做了幾個火腿面包一起烤 。
4、發到原來的兩倍大，拿出來刷蛋液，在面包上用利刀劃十字口，撒上奶酥粒 。
5、烤箱中層，180度20分鐘 。
【奶酥豆沙包做法步驟】6、奶酥豆沙包的做法小貼士，酥粒作法：將30克黃油軟化，加入30克糖粉和30克面粉，兩手不斷揉搓成小球即可 。一次可以多做些，放在冰箱冷凍起來，用時拿出來即可 。
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