秋天多吃這菜 ， 維C含量是西紅柿的2倍 ， 蘋果的7倍 ， 才3元1斤！這個菜就是冬瓜 。 今天要給大家介紹的菜就是冬瓜燒肉 。 這幾天去菜市場買菜 ， 轉了一圈發現了個大冬瓜 ， 才三塊錢一斤 ， 真的是很便宜了 。 回家就做了這道很下飯的冬瓜燒肉 。 大家都知道夏天吃冬瓜對減肥是很有效果的 ， 是因為冬瓜本身不含脂肪 ， 熱量不高 ， 其中所含的丙醇二酸 ， 能有效地抑制糖類轉化為脂肪 ， 對于防止人體發胖具有重要意義 。 而冬瓜性寒 ， 現在吃正能除去夏天時候在我們身體里的熱氣 。 據研究調查 ， 冬瓜含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素以及礦質元素等營養成分 。 所以多吃冬瓜對身體很好！大家快點收藏起來吧！
冬瓜燒肉

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By一個小小小小的吃貨
配料：
冬瓜一斤、小蔥1根、大蔥幾段、姜幾片
烹飪步驟：
1.買來的前腿肉 ， 肥的我給切了下 ， 煉油了 ， 豬油燒菜很香的

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2.買來的冬瓜切塊備用 ， 豬肉用鹽紅薯粉加水腌制半小時

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3.用豬油把腌制好的肉炒黃 ， 油要比平時炒菜的多一點

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4.用炒豬肉的油把蔥姜炸香

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5.倒入冬瓜翻炒

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6.把炒好的豬肉和冬瓜翻炒好加入適量水 ， 醬油 ， 大火燒開轉小火 ， 慢燉個10多分鐘

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7.起鍋時轉大火收點湯汁加鹽

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8.這樣做出來的肉吃起來很嫩

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【秋天多吃這菜|秋天多吃這菜，維C含量是西紅柿的2倍，蘋果的7倍，才3元1斤】烹飪小貼士：
1.冬瓜最好不要隔夜 。 因為切開的冬瓜瓜肉外露 ， 很容易遭受細菌腐蝕 。 如果是整個的冬瓜則可以保存很久 ， 保存時最好不要把冬瓜表面的白霜擦去 。
2.冬瓜的外皮很薄 ， 所以很容易留下劃痕 。 大家在挑選的時候 ， 主要看看有沒有深的痕跡 ， 要挑選表面光滑、沒有坑包的 。
3.市場上常見的冬瓜一般有三種類型 ， 即三種不同顏色的青皮、黑皮、白皮冬瓜 。 那么黑皮冬瓜肉厚 ， 可食率較高；白皮冬瓜肉薄 ， 質松 ， 易入味；青皮冬瓜則介于二者之間 ， 挑選時可以根據自己的需要挑選 。
大家覺得這樣做好吃嗎？
來源：搜狐

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