1、材料
主料：妃排一塊；
配料：紫蘇，一把青尖椒四只（切圈）姜片，乾蔥頭（起鑊）；
2、做法
（1）妃排不能斬得過大，切好就給醬油，糖，生粉，鹽，油，麻油腌；
（2）紫蘇不能落鑊爆；
（3）椒圈要後下，排輕乾身；
【紫蘇焗排骨的做法】（4）不用給水要用慢火去焗，焗到差不多好的時候在比同蠔油、椒圈燒2分鐘即可 。
- 排骨500克,白蘿卜50克。料酒,醋(幾滴 煲排骨湯用什么材料好,姜,鹽,蔥適量)
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