1、開水加鹽下面 ， 中途要適當攪拌 ， 容易粘鍋 ， 約煮五六分鐘后撈起 ， 過涼白開 ， 攪散瀝干 。
2、瘦肉剁成肉沫（切成肉丁也行） ， 娃娃菜切絲 。
3、小青瓜切絲 ， 洋蔥切碎 。
4、肉沫加醬油、淀粉腌制十分鐘 。
5、另起鍋 ， 放油燒熱 ， 爆炒洋蔥碎 ， 出香味后加入肉沫翻炒一兩分鐘 ， 再加娃娃菜翻炒一兩分鐘 ， 然后加兩勺豆瓣醬 ， 適量鹽、胡椒粉 ， 調味翻炒均勻 ， 再加小半碗開水小火燜煮 ， 約兩三分鐘后收汁 。
【洋蔥肉醬拌面怎么弄】6、擺盤 ， 瀝干水的面 ， 上堆青瓜絲 ， 再把肉醬汁澆上面 ， 完美 ， 拌勻可以開動啦 。
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