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紫薯營養豐富具特殊保健功能 紫薯是什么樣子

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【紫薯營養豐富具特殊保健功能 紫薯是什么樣子】
紫薯 ， 又稱紅薯 ， 是紫色到深紫色的 。
紫薯富含硒和花青素 。紫薯是花青素的主要原料之一 。
紫薯喜歡溫暖的氣候環境 。莖葉適宜生長溫度為18-25攝氏度 ， 溫度低于15攝氏度時停止生長 。當地溫低于20攝氏度時 ， 塊根最適宜的生長溫度為22-24攝氏度 。
紫薯的形狀多為纏繞藤本 ， 野生塊莖多為圓柱形或棒狀 ， 栽培形狀變化較大 ， 棕色或黑色表面 ， 白色截面 ， 黃色或紫色 。
紫薯主要分布在廣東、廣西、湖南、湖北、福建、四川、云南、貴州、山東、江西、陜西南部 。亞洲其他熱帶地區也有 。
土豆富含蛋白質、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素和各種礦物質 ， 以及硒和花青素 。紫薯營養豐富 ， 具有特殊的保健功能 。
紫薯富含維生素A ， 能改善視力和皮膚粘膜上皮細胞 ， 維生素C能正常合成膠原蛋白 ，  防治壞血病的發生 ，  花青素是一種天然強自由基清除劑 。