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綠豆豆沙餡的簡易做法

生活百科綠豆

家里經常做紅豆沙餡，現在夏天來了 ， 吃點綠豆是特別好的，清熱解暑，還有降火的功效，那么綠豆比紅豆的殼要厚，怎么做才好吃呢 ， 今天分享給大家一個做綠豆豆沙餡的方法，一起來看看吧 。
第一步，把綠豆清洗干凈后，加適量的清水放入冰箱浸泡一個晚上 。只要綠豆用手一捏就脫殼了，說明綠豆已經泡好了 。
第二步，把綠豆放在砧板上每次放少一點 ， 用木鏟輕輕的鏟去綠豆殼 。
第三步，把脫殼的綠豆放入清水中，綠豆殼就浮起來了 ， 把綠豆殼去掉 ， 就得到干凈的去殼綠豆 。
第四步，把脫殼的綠豆放入蒸鍋中，大火燒開，轉中小火蒸40分鐘即可 。
第五步，把蒸好的綠豆，用勺子按壓，壓成泥狀 ， 如果家里有破壁機或者是攪拌機，可以用的上 。
【綠豆豆沙餡的簡易做法】第六步，鍋中倒入適量的玉米油，加熱至六成熟 ， 把綠豆泥倒入鍋中，小火翻炒 。
第七步，炒至綠豆松散的時候，加入適量的白砂糖，根據個人的喜好來增減白砂糖的量 ， 
第八步，繼續翻炒至白砂糖融化，綠豆沙軟硬適中的樣子 ， 即可關火，出鍋 。綠豆沙可以制作綠豆糕等美味佳肴，是一款非常健康營養的美食 。