1、材料：蝦仁約400克，青椒、鹽、食用油 。
【蝦仁炒青椒】2、將蝦仁去殼去蝦線，鍋中熱油，將蝦仁炸制金黃后盛出 。
3、鍋中留少許炸蝦仁的油，加入青椒 ， 炒至7分熟后加入蝦仁，再加入少許水，在鍋中燜2分鐘 。
4、加入適量鹽，翻炒均勻后出鍋 。
1、材料：蝦仁約400克，青椒、鹽、食用油 。
【蝦仁炒青椒】2、將蝦仁去殼去蝦線，鍋中熱油，將蝦仁炸制金黃后盛出 。
3、鍋中留少許炸蝦仁的油，加入青椒 ， 炒至7分熟后加入蝦仁，再加入少許水，在鍋中燜2分鐘 。
4、加入適量鹽，翻炒均勻后出鍋 。