忙碌了一年,好不容易迎來了中國傳統佳節春節,難得一家子都有時間踏踏實實在一起過個節,沒有加班的,沒有借著假期出去玩的,親戚也串完了,終于可以睡到自然醒,然后溫馨舒服的跟家慢慢悠悠吃吃飯天天飲食家常菜 。想做點好吃的就費事做點好吃的,懶得太折騰就把頭兩天剩下的菜加工一下端上桌,也是特別美味又下飯 。都說初一餃子初二面,我家今天沒吃面,吃了個“豆腐宴” 。
大雜燴,大年三十家里做了兩碗扣肉,五花肉和凍豆腐做的,吃了一碗還剩一碗,今天加了點剩下的其他蔬菜燉在一起 。熱鍋涼油放點干辣椒,蔥姜,然后放點白菜進去,炒一炒再放點荷蘭豆,再放點切好的豆腐塊兒,加點生抽把一碗扣肉放進去炒個兩三分鐘,再放幾個前幾天炸的肉丸子進去,齊活,雖然看著不怎么好看,但是實在太好吃了,感覺比年夜飯吃的扣肉還好吃 。
香椿苗拌豆腐,自從開始種芽苗菜,最喜歡的就是香椿苗了,種了好幾茬,不管是拌豆腐還是拌豆腐絲都超級好吃,只放鹽和香油,拌一拌,清爽可口 。
臘八蒜,初一吃餃子打開腌蒜的罐子就一發不可收拾,每餐飯都要吃點,畢竟算算的味道又開胃又解膩,對于每天大魚大肉吃著的春節來說,再合適不過了 。
松仁小肚,永遠吃不膩的稻香村熟食,一陣子不吃就饞得慌,特別香 。每次家里吃面條或者吃餃子的時候肯定配一盤小肚 。
西紅柿雞蛋,頭兩天吃油膩食物過多,來個清淡的下飯菜,這個是再好吃不過了,不管是單獨吃還是泡飯吃都超好吃 。做法也特簡單,先炒雞蛋再炒西紅柿,然后混合在一起炒一炒,開吃 。
【天天飲食家常菜,你們喜歡吃啥家常菜?】清炒豆腐,因為起晚了比較著急,這個菜做的實在是慘不忍睹 。熱鍋涼油,放點干辣椒,把豆腐下鍋炕一炕,兩面金黃就放點蔥姜,然后放入切好的胡蘿卜,煸炒幾下放半鹽勺鹽,然后勾芡(淀粉,生抽,水,一鹽勺糖),再放點豌豆苗,芡汁冒小泡再炒1分鐘左右就可以出鍋了 。
水果蘿卜,生吃最好了,這個蘿卜放了幾天了,蘸醬吃也不錯,清脆不辛辣,補充維生素C 。
一家三口簡簡單單吃了7個剩菜的大雜燴,賣相簡直沒法說,但是味道同樣是沒得挑,妥妥人均兩碗米飯,然后居然有3種菜都是豆腐,你說這是不是“豆腐宴”?哈哈 。
妖夜行攝食光,廚房小白一枚,用最普通的食材,最樸實的做法,最平凡的搭配,還原家常菜最溫暖的味道,用心做好每一餐飯,珍惜每一段好好吃飯的歲月時光 。希望和大家一起交流煮飯做菜的心得,喜歡就關注我吧!
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