骨折|用膠帶捆綁的蔬菜，含有大量甲醛會致癌？買3種食物才真的要留意骨質疏松|補鈣|維生素D

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去超市或菜市場購買蔬菜，總會看到大部分蔬菜都被分裝好，然后用膠帶捆起來。然而有爆料稱：膠帶捆綁的蔬菜，甲醛超標10倍。消息一出，不少人擔心，吃了這么多年膠帶捆綁的蔬菜，自己體內是不是已經甲醛超標？

?一、用膠帶綁起來的蔬菜，真的含有甲醛嗎？
膠帶往往會使用粘合劑，而一些粘合劑則以甲醛為輔料。為了驗證用膠帶捆綁的蔬菜是否含有甲醛，《法制晚報》的記者從北京市場采購的9份樣品，送往檢驗中心進行檢測，其中只有一份樣品沒有膠帶捆綁。
經過甲醛色卡對比測試，結果發現， 9個樣品中，未捆綁膠帶部分，均未出現粉色或紫色，證明均未檢測出甲醛；而8個膠帶捆綁部分，同樣顏色為呈現紫色或粉色，證明樣品并無甲醛。此次檢測說明膠帶可使蔬菜甲醛超標的傳言并不可信。
美國環保署提出，每人每天每公斤可攝入甲醛不高于0.2毫克，也就是說，一個體重60公斤的成年人，每天攝入不超過12毫克的甲醛，對身體并不構成威脅。
河南省食品檢驗研究院副主任藥師黃珊表示，對于與食物直接接觸的包裝材料，國家都有嚴格的規定，包括捆綁蔬菜的膠帶，都必須符合生產要求才能批準使用。此外，不同于裝修材料中含有的甲醛，膠帶所含甲醛，在自然環境下比較穩定，且本身含量較低，即使是長時間存放，可釋放的甲醛也比較小，基本不會危及到身體健康。

?二、這些食物不建議購買，可能真的含有危險的甲醛
甲醛是一種無色、具有強烈刺激性氣味的氣體，當人體大量吸入后，可造成多種系統或器官傷害，包括中毒、過敏、哮喘、肺功能損傷、癌癥甚至死亡等。甲醛并不僅僅存在于工業材料中，一些餐桌上常見的美味，也可能存在大量甲醛。
1、“洗衣粉魚”
為了讓一些魚肉看上次顏色鮮亮，一些黑心商販就會將魚浸泡在甲醛中，再往魚身上噴淋洗衣粉液，確保魚的外形完整，顏色鮮亮。洗衣粉和甲醛都含有害物質，毒性可想而知。
鑒別：買魚時，可以拿起來聞一聞，洗衣粉魚一般浸泡過甲醛，會帶有刺鼻味道，而且泡過甲醛的魚一般無法正常彎曲。

?2、劣質面食
【骨折|用膠帶捆綁的蔬菜，含有大量甲醛會致癌？買3種食物才真的要留意】劣質面食一般由劣質面粉制作出來，即坊間所說的“假面粉” 。這種面粉看上去跟正常面粉沒差別，但看起來會更白，摸起來也更滑順。
鑒別：正常面食顏色較為暗淡，呈米白或淡黃，若面食過分發白，就要警惕了；正常面食往往帶著面粉獨有的香氣，而劣質面食一般會有酸臭味；劣質面食一般比較有韌性，不容易拉斷，吃起來口感也比較硬。
3、劣質粉條
粉條是以紅薯、馬鈴薯為原料，通過加工的干制品。然而一些小作坊，為了節省成本，會使用工業明膠、海藻酸鈉等進行制作，這些毒粉條經甲醛浸泡后，就會流入街邊小攤、大排檔等。
鑒別：甲醛浸泡過的粉條一般偏白，且質地更脆，沒有什么彈性，容易黏在一起。如果湊近聞，會聞到一股酸味或刺鼻味，放在鍋里蒸煮，還會產生苦澀味。