【涼皮拌黃瓜怎么做】材料：涼皮、黃瓜、醋、鹽、香油、味精、芥末油、蒜泥
做法：涼皮用水清浸10分鐘，切成寬條后，加入黃瓜絲、涼拌醋、鹽攪拌均勻，再淋入少許香油即可 。放一些蒜泥、芥末油攪拌即食 。
小訣竅：因為涼皮本身沒有味道，黃瓜的味道也屬于清淡一類，所以這道黃瓜拌涼皮好吃與否全在于味道的調配上，建議大家在做這道黃瓜拌涼皮時可適當多加一些蒜泥和醋，喜歡吃芥末的最后滴幾滴提味道 。
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