原材：
牛腩肉150克、新鮮面條200克、姜片3片、當歸8克、月桂葉2片、冬蟲草3根、老酒適量、鹽5克 。
制法：
【當歸牛肉面配方】1、牛腩肉洗凈切塊 ， 面條洗凈 ， 待用 。
2、鍋入適量清水、牛腩塊、姜片 ， 幾滴白醋 。將火燒沸 ， 去浮沫 。
3、轉小火 ， 放入當歸、月桂葉、冬蟲草 ， 燉1小時左右 ， 至牛肉熟透 ， 撒鹽、老酒調味 。
4、加入面條煮熟 ， 瀝水撈于碗中 ， 澆上牛肉湯 ， 即可食用 。
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