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“工廠”種菇，箱子養魚，科技興農有活力( 三 )

健康知識養生常識


■引進新模式 ， 25立方米可產3000斤魚
武漢康生源生態農業有限公司的會議室里 ， 公司負責人金敏端來一盆葡萄給長江日報采訪人員品嘗 。 “我們的葡萄可是綠色有機種植的 ， 別看我們公司主營養殖業 ， 可是四年前 ， 我們還是種葡萄的 。 ”金敏說 。
2018年 ， 金敏在東西湖區種植著百畝葡萄園 ， 養了一些雞 ， 公司主打的是都市農業觀光休閑采摘游 。 種植葡萄的有機肥僅靠雞糞不夠 ， 很多人建議她養魚 ， 魚糞是很好的有機肥原料 。 農莊的土地面積有限 ， 怎么養魚 ， 她為此多方查找打聽 ， 得知有一種集裝箱養魚的新模式 ， 不占地不說 ， 還可以收集魚糞用來種她的有機葡萄 。
正好這時 ， 武漢市農業農村局水產技術推廣指導中心也準備推廣設施漁業 ， 兩方面一拍即合 ， 一起去河南、廣東、浙江等地考察 。 “湖北是千湖之省 ， 傳統水產養殖的大省 。 武漢市漁業養殖經過多年發展 ， 漸漸有了瓶頸 ， 那就是水面有限 。 我們考察的很多地方 ， 水面資源并不豐富 ， 甚至在山坳坳里 ， 但通過設施養殖都能養魚 ， 能養優質魚 。 我們水產中心除了要推廣優質的品種 ， 送先進養殖技術下鄉外 ， 也要積極探索和推廣這些設施養殖的新模式 。 ”武漢市水產推廣中心主任唐德文說 。
在廣東 ， 水產推廣中心技術人員和金敏看到：一個25立方米的集裝箱 ， 一年可以養兩季魚 ， 一季可以產3000斤 。 如此小的面積能有這么大的產量 ， 金敏當即決定 ， 購買10個集裝箱回漢 ， 馬上開始設施養魚 。 2019年4月 ， 康生源被農業農村部授予“池塘養殖轉型升級綠色生態模式”示范基地稱號 ， 又增加了20個集裝箱 。
相比傳統養殖業 ， 集裝箱養殖的技術含量無疑要高很多 。 集裝箱是由智能化系統管理控制 ， 包括水質監控、恒溫供氧、物理過濾、生化處理等功能 。 所有設備由終端控制 ， 手機上可以隨時查看 。 “魚塘里氧氣夠不夠、水質如何 ， 手機上可以看 ， 技術人員隨時調整 。 這套監測終端是農業部免費提供給我們使用的 ， 我們要用好它 ， 做好真正的示范帶頭作用 。 ”金敏說 。
■綠色循環 ， 推廣新模式提升效率
當然 ， 集裝箱養魚的過程并不一帆風順 ， 投入設備 ， 投入魚苗 ， 探索最適合本地發展的路徑 ， 康生源和水產推廣中心也經過了多種實驗 。 首先從魚的品種來說 ， 廣東、浙江喜歡養太陽魚 ， 養翡翠斑這種專供高檔酒店的品種 。 實際操作下來 ， 武漢和周邊市場的反響一般 。 “草魚我們也養過 ， 但養殖時間長 ， 賣價不高 ， 效益也一般 。 現在我們只養兩種魚 ， 鱸魚和大白刁 。 ”金敏告訴采訪人員 ， 目前集裝箱的鱸魚已經在8月夏季賣完了 ， 僅剩幾個箱子的大白刁 。 8月魚少價格高 ， 鱸魚3月份放大苗 ， 8月正好收 ， 市場上供不應求 。
正說著 ， 水產推廣中心高級工程師劉子棟來到康生源 ， 和公司的技術人員一起檢測水質 。 “相比傳統養殖 ， 集裝箱養殖的水是24小時循環流動的 ， 這樣養出來的魚病害少 ， 但這種高密度的養殖對水質要求更高 。 所以我們經常檢測 ， 容氧率、氨氮、亞鹽的數據都要測好 ， 提前干預 ， 保證水質從而減少病害 。 ”劉子棟說 。 相比傳統養殖使用抗生素預防魚病 ， 集裝箱養魚對于病害的防控是通過調理水質達到 ， 這樣養出的魚更加健康 。 “傳統養殖為了防病就是提前在池塘里投抗生素 ， 長久以來 ， 池塘底部藥物累積 ， 水質越來越差 ， 造成惡性循環 ， 我們技術人員辛苦奔波各個塘口 ， 推廣新模式 ， 這些都是為了保證我們吃到的魚更健康 ， 同時養殖戶效益更高 。 ”