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血小板異常是血栓幫兇？科學家：維持血管健康，番茄濃縮物能幫忙

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說起血小板 ， 很多人聽說過 ， 但對其具體作用可能不太了解 。 血小板是血液中的細胞成分 ， 主要功能有三點：凝血、止血和修復破損血管 。 [1][1]但是 ， 本該為人體健康努力工作的血小板 ， 偶爾也會“好心辦壞事” 。
2011年 ， 歐洲食品安全局（EFSA）科學評估小組發表科學意見 ， [2]將“”維持正常的血小板聚集” ， 列為心血管健康功能聲稱之一 。 報告中同時指出 ， 在病理情況下血小板止血反應“被放大” ， 血小板異常聚集后形成血凝塊 ， 再與血液中纖維蛋白原結合后形成血栓 ， 從而誘發多種心血管問題 。
報告最后提到 ， “維持正常的血小板聚集”是心血管功能健康的標志之一 。 這意味著 ， 血小板對于人體維護心血管健康具有重要意義 。
血小板異常是血栓幫兇？科學家：維持血管健康，番茄濃縮物能幫忙
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圖/血小板形成血栓的過程
一、令人又愛又恨的血小板？抗血小板異常聚集很重要我國心血管疾病患者規模龐大 。 據《中國心血管健康與疾病報告2021》數據顯示 ， 目前中國患有心血管病人數規模預計達到3.3億 ， 每5例死亡中就有2例原因為心血管病 。
在心血管健康研究過程中 ， 血小板的作用逐漸被學界發現并重視 。 血小板異常聚集除了會引發血栓 ， 還會引發動脈粥狀硬化 。 在炎癥等因素刺激下 ， 活化的血小板粘附血管內皮 ， 釋放一系列生物活性物質 ， 增強白細胞募集、活化和遷移 ， 增加脂質在血管壁的沉積 ， 誘導動脈粥樣硬化的形成 ， 阻礙血流的正常運行 。 [3][2]
一邊是止血凝血修復血管損傷 ， 另一邊是在血栓和動脈粥樣硬化形成的各個階段產生負面效果 ， 血小板可謂“一半天使 ， 一半魔鬼” ， 讓人“又愛又恨” 。 對于普通人群而言 ， 想要降低心血管疾病發生幾率 ， 更好維護心血管健康 ， 抗血小板異常聚集是重要方法之一 。
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二、水溶性番茄濃縮物幫大忙科研人員多年來一直研究如何幫助血小板實現抗異常聚集 。 近年來 ， 將目光投向蔬果中天然存在的化合物 。
2011年 ， 通過比較近20種常見的蔬果水提物 ， 科學家在番茄中找到了解決方案 。 通過在低溫下離心、過濾等物理方式 ， 可以從番茄中得到水溶性提取物 。 大量研究證明 ， 這種來源于番茄的水溶性濃縮物在抗血小板異常聚集方面具有巨大潛力 。 [4][3]
2016年 ， O’Kennedy團隊在EuropeanJournalofClinicalNutrition發表的研究結果表明：水溶性番茄濃縮物抑制血小板功能的作用近似于75mg阿司匹林的三分之一 。
【血小板異常是血栓幫兇？科學家：維持血管健康，番茄濃縮物能幫忙】2020年3月 ， 中山大學學報上一篇研究稱水溶性番茄濃縮物能夠維持正常的血小板聚集 ， 預防心血管疾病 。
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在后續的試驗發現 ， 水溶性番茄濃縮物可使97%受試者在攝入后1.5小時內減少血小板凝集 ， 功效長達18小時 。 水溶性番茄濃縮物由此成為首個通過歐洲食品安全局（EFSA）13.5法案關于新功能聲明的心血管類物質 。 或許在不遠的將來 ， 相關產業化成果落地 ， 水溶性番茄濃縮物能夠在心血管疾病領域幫到大忙 。
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三、維持心血管健康須從日常做起從《中國心血管健康與疾病報告2021》來看 ， 伴隨中國人口老齡化程度不斷提升 ， 心血管疾病發病率和患病率呈現出持續增高的態勢 ， 已成為居民死亡的重要原因 。 同時報告還指出 ， 由于不健康的生活方式仍較為普遍 ， 同時我國居民對心腦血管疾病的重視程度不夠等多方因素共同影響 ， 面臨心血管問題的人數還將不斷攀升 。