1、主料：鯉魚一條 。
2、輔料：姜絲、蒜米、鹽、料酒、醋、生抽、青紅椒、白果數顆 。
3、配料準備好就開始了 ， 先打大火 ， 在平底不粘鍋中放入適量油 ， 然后將鯉魚放入鍋中心煎 。
【家常紅燒鯉魚簡單做法】4、魚兩面煎得都差不多了 ， 再往鍋中倒入一碗水繼續燒魚 ， 并放入料酒、生抽姜絲和鹽 ， 然后蓋上鍋蓋 。
5、魚直接盛入盤中 ， 然后將青紅椒粒白果灑入鍋中的魚湯中翻炒調味 ， 再將勾芡均勻 。
6、最后倒入盤中即可 。
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