做打鹵面，關于要不要先煮面的問題，有以下三種選擇：
1、把干面下在鹵湯里 。
【用干面條做鹵面用先煮一下干面嗎】2、先把干面用清水煮熟，然后過水，再澆上鹵湯 。
3、把干面在清水里煮三分熟，然后撈出，在放入鹵湯里繼續煮熟 。
第三種方法相對味道會更好 。按照第三種做法 ， 清水先煮可以去掉些干面自身的生面味，還可以與鹵湯的味道更好的融入進去 。
做打鹵面，關于要不要先煮面的問題，有以下三種選擇：
1、把干面下在鹵湯里 。
【用干面條做鹵面用先煮一下干面嗎】2、先把干面用清水煮熟，然后過水，再澆上鹵湯 。
3、把干面在清水里煮三分熟，然后撈出，在放入鹵湯里繼續煮熟 。
第三種方法相對味道會更好 。按照第三種做法 ， 清水先煮可以去掉些干面自身的生面味，還可以與鹵湯的味道更好的融入進去 。