血糖之所以會升高，最直接的原因就是調節血糖的內分泌系統出現了紊亂，引起內分泌系統平衡被破壞，出現血糖不平穩、升高的表現。

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升高血糖的因素
飲食/食物、疾病、運動、應激、黎明現象、避孕藥、妊娠、月經等因素。
Gourmet breakfast

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Gourmet dinner
降低血糖水平的因素：胰島素、口服降糖藥物、運動、酒精 、月經等，不同糖尿病患者對上述影響血糖水平因素的反應各不相同。
喝粥易升高血糖嗎？
研究人員觀察了31例2型糖尿病患者，分別觀察干飯和稀飯后30、60、120、180分鐘血糖的變化，并以等能量的葡萄糖作對照。
結果進食干飯時餐后30、60、120分鐘血糖明顯低于進食稀飯及葡萄糖時餐后相應時間的血糖，尤其是60分鐘后進食干飯的血糖要比進食稀飯患者的血糖要低。

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為什么等量的干飯和稀飯對血糖的影響卻明顯不同呢?
大米中的淀粉不溶于水，加熱才能促進它在水中溶解，加熱時間越長，進食后越能廣泛與消化液接觸而易吸收。
另外，稀飯呈半流質狀態，進食后胃的排空時間比較短，這些都可能是稀飯比干飯對血糖影響大的原因。

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喝粥，或者是吃爛面條，像這樣把食物煮的非常容易消化，那餐后血糖根本管不住，因為消化快，血糖上升很快，下降得也很快，血糖波動越大，對身體越不利。所以，糖尿病患者不建議多喝白粥。
如果您特別想喝粥，也有3個辦法：
1、可以加一些粗糧，燕麥、高粱、玉米，或者沒有高嘌呤、沒有高尿酸血癥的可以加一點豆類。

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2、吃的慢一點，糖尿病喝粥的方式很講究。粥里面加點料，如煮藥粥要掌握一定的火侯，用中藥直接與米谷同煮為粥，凡可供食用的中藥，大部分均可煮制。
3、可以把粥放在晚餐時吃，早餐建議減少喝粥次數，因為經過一晚上的消化，早上醒來胃里是空的，如果喝點粥，消化會非?？?，血糖會升高得太厲害。
如果有牛奶、豆漿、堅果等配合雜糧粥一起吃，可以有效降低血糖的波動。
推薦2款適宜糖尿病人食用藥粥
1、蘿卜粳米粥

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【配料】新鮮蘿卜約250克，粳米100克
【制法】將新鮮蘿卜洗凈、切碎，同粳米煮粥；或用鮮蘿卜搗汁與米同煮粥。
【用法】早晚餐溫熱食用。
【功效】化痰止咳，消食利膈，止消渴。適用于老年性糖尿病及老年慢性氣管炎患者。
2、花粉粳米粥
【配料】天花粉15克，粳米100克。
【制法】花粉與粳米同煮粥。
【用法】每日2次服食,3日為1個療程。
【 口服降糖藥|糖尿病人喝粥易升高血糖嗎？掌握這些技巧喝粥不升血糖】【功效】可防治糖尿病及熱病傷津、口渴多飲。

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