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癌癥|從炎癥到癌癥，只有兩三步！5類抗炎食物，消除炎癥，癌癥不近身( 二 )


因此建議適當多吃白肉，少吃紅肉和加工肉。北京世紀壇醫院胃腸外科主任石漢平2019年在健康時報刊文提醒，平時可以減少紅肉、加工肉的攝入量，每周控制在5次以內；提高非加工肉如新鮮肉及白肉如雞、鴨、鵝、魚等在總肉攝入量中的比例。
盡量多吃“抗炎”食物！
1. 果蔬
果蔬富含膳食纖維以及維生素C、β胡蘿卜素、多酚等，它們大部分都是抗氧化的好幫手，也有助于減輕身體的炎癥反應。
2021年刊發在《重慶醫學》的《膳食炎癥指數與癌癥關系的研究進展》一文提到，一項460例喉癌患者參與的病例對照研究表明，增加抗炎飲食的攝入如富含膳食纖維和生物活性物質的蔬菜和水果，減少促炎飲食的攝入如油炸食品或富含飽和脂肪的加工食品，可以降低喉癌發生風險。
秋冬更要多吃果蔬。河北省人民醫院營養科主治醫師王愷2018年在健康時報刊文提醒，蔬菜最好以深色菜、葉類菜為主，水果可以選擇應季的蘋果、橙子、香蕉、梨等。
2. 全谷物
全谷物是膳食纖維的良好來源?！讹嬍碃I養與炎癥-癌癥危險性的關系》指出，膳食纖維可與致癌物結合，吸收雜環胺類物質，改善腸道上皮組織增生，保持腸道上皮細胞完整性。有助于降低某些炎癥細胞因子水平。
目前較為公認的全谷物有小麥、大麥、水稻、燕麥、黑麥、玉米、高粱、小米。
癌癥|從炎癥到癌癥，只有兩三步！5類抗炎食物，消除炎癥，癌癥不近身
文章插圖
3. 魚類
平時可以經常吃一些魚，如鮭魚、沙丁魚和鯖魚，這些魚類富含抗炎的omega-3脂肪酸。
4. 茶
茶中的茶多酚含量豐富，也是一類抗氧化、幫助抗炎的物質。
5. 一些調味品
【 癌癥|從炎癥到癌癥，只有兩三步！5類抗炎食物，消除炎癥，癌癥不近身】咖喱、生姜、大蒜、辣椒、肉桂、迷迭香和百里香等。這類食物含有大量天然抗炎物質，如姜黃素，其中，咖喱和生姜的抗炎效果不錯。