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5塊錢一大盤的“補鐵高手”！低膽固醇、高蛋白、鐵含量是紅棗13倍

健康知識養生常識

本文轉自：北青網
原標題：5塊錢一大盤的“補鐵高手”！低膽固醇、高蛋白、鐵含量是紅棗13
前段時間 ， 暖媽說她經常感覺疲乏無力、還心慌 ， 我就給她約個體檢套餐、全面檢查下身體 。 這幾天她的體檢結果出來 ， 發現是因為「缺鐵」導致的血紅蛋白含量減少 ， 所引發的貧血 。
暖暖在這邊著急的 ， 趕緊催著暖爸從現在起多給我媽補補鐵 。 缺鐵的后果有多嚴重 ， 很多人可能都沒注意！
5塊錢一大盤的“補鐵高手”！低膽固醇、高蛋白、鐵含量是紅棗13倍
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咱身體有血的地方 ， 就有鐵的存在 ， 它的功能主要就是合成血紅蛋白 。
①對于中老年人來說 ， 身體缺鐵時 ， 血液中氧氣含量減少使全身各器官系統都受到傷害 ， 尤其是心腦血管和肺臟 。
②對正在成長的娃來說 ， 嚴重缺鐵甚至還會影響智力發育和記憶力 。
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③特別是女性朋友尤其要重視起來！因為生理原因 ， 咱每個月都會丟失部分血液 ， 對比男性來說更容易缺鐵、導致沒精神、氣色不好 。 通過日常飲食來補鐵 ， 是暖暖一直提倡的方法 。 但大家要注意了 ， 膳食中的鐵分為血紅素鐵和非血紅素鐵 。 ?非血紅素鐵一般存在于蔬菜中 ， 如菠菜里的鐵元素 ， 不容易被人體吸收利用 。
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?血紅素鐵則一般存在于動物紅肉、血液、肝臟中 ， 更易被人體吸收利用 。
不少人會想到那補鐵就吃豬肝？可實際上有樣食材補鐵效果比它更好 ， 價格還便宜 ， 尤其女性吃它是真的好！
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便宜的補鐵食材 ， 膳食指南推薦吃
這個食材就是大家常見的鴨血 ， 也叫血豆腐 ， 富含優質蛋白質和鐵元素 ， 堪稱“補鐵圣品”！
鐵含量高每100克鴨血鐵含量30.5毫克 ， 是紅棗的13倍 ， 比豬肝、菠菜的含鐵量都高 。 您吃2片鴨血 ， 就能補充每日所需一半的鐵 。
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在2022版《中國膳食指南》里也指出 ， 鴨血里的鐵含量豐富 ， 且消化吸收率高 ， 可適量攝入（每個月吃2-3次） 。
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膽固醇含量低吃豬肝補鐵有人擔心會攝入過多膽固醇 ， 吃鴨血您可以放心 。
因為鴨血的膽固醇含量大約是豬肝的1/2 ， 它的膽固醇含量還沒100克的雞蛋含量高 。
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高蛋白、低脂肪：它除了補鐵方面表現優異外 ， 蛋白質含量也不錯 ， 每100克蛋白質含量14克 。
另外 ， 鴨血的脂肪含量為0 ， 熱量也不高 ， 減肥的朋友也可放心吃 。
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但有些人可能對鴨血并不喜愛 ， 覺得它不干凈 。 糾結鴨血會不會很臟 ， 里面藏著“毒素”？
鴨血真的很“臟”嗎？
如果您也有這種想法 ， 那真是多慮了！首先動物血并不臟 ， 因為血管里并沒有什么垃圾、毒素 。
大多都是細胞的代謝產物 ， 且經血液運輸至肝、腎臟后 ， 都會被代謝或分解 ， 并不會停留在血液當中 。
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其次 ， 對于這類食用的動物血液 ， 上市的都是符合國家標準的合格血源 ， 都是經過檢疫確認合格的 ， 生產過程中也會經過殺菌等加工處理 。
咱只要選擇正規廠家和品牌生產的動物血 ， 不用太擔心安全性 。 所以 ， 鴨血很干凈 ， 而選擇正規商超的質量也更有保障！