要選擇特級初榨油 ， 沒有經過精煉或深度加工 ， 它含有更多的抗氧化劑 。 事實上 ， 油的顏色越淺 ， 加工得越多 。

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第五、植物甾醇
植物甾醇廣泛存在于各種植物的細胞膜中 ， 包括蔬菜、水果、豆類、堅果以及谷類食物中 。
植物甾醇具有降低膽固醇這一特殊的生理功能 ， 是因為它能夠在脂肪顆粒的運輸和吸收時和膽固醇競爭 ， 減少膽固醇的吸收 ， 導致血液中總膽固醇和低密度脂蛋白水平的降低 。

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降低血脂 ， 平時要避免兩類食物
一、垃圾食品
俗稱垃圾食品主要指快餐類食物 ， 含有許多反式脂肪、飽和脂肪 ， 包括漢堡包、炸薯條、炸雞塊、奶油蛋糕、夾心餅干、奶茶、爆米花等 。
長期攝入這些食物容易升高低密度脂蛋白水平 ， 促進動脈粥樣硬化 ， 誘發血管疾病 。
二、高糖食物
高糖食物隨處可見 ， 過量攝入甜食 ， 尤其是添加的白糖、紅糖 ， 不僅會造成肥胖 ， 也會造成大量的糖轉化成脂肪 ， 升高低密度脂蛋白的水平 。
糖只有熱量 ， 沒有營養素 ， 不是人體必需元素 ， 不吃也可以 。

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結語
高脂血癥是導致動脈粥樣硬化最主要的“罪魁禍首” ， 也是生活方式病 。
【膽固醇升高，不要怕，哈佛大學：常吃這5種食物，膽固醇悄悄降】我們平時應該適量多吃文中的5類食物（燕麥、深海魚、堅果、橄欖油、植物甾醇） ， 也要少吃垃圾食品、高糖食物等 ， 堅持運動 ， 保持體質指數（BMI）小于24 ， 這樣才能更好的天然降低血脂 ， 血管通暢 ， 長壽可期 。 #看點付費專欄

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