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如何挑選一塊上好的豬皮？不妨了解下( 二 )

健康知識養生常識


如何挑選一塊上好的豬皮？不妨了解下
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在購買豬皮的時候 ， 可以拔下一根豬毛 ， 看一下毛根 ， 如果毛根白凈 ， 則證明這頭豬沒問題 ， 如果毛根發紅就證明這頭豬有一定疾病 。
【如何挑選一塊上好的豬皮？不妨了解下】豬身上豬皮部位的選擇也很重要 ， 盡量選擇豬背上的豬皮 ， 因為這個地方的豬皮比較薄 ， 膠原蛋白也多 ， 反光豬肚子上的豬皮脂肪比較多 ， 而且口感油膩 。