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豆角胡蘿卜炒肉片的家常做法

生活百科豆角

第一、 五花肉用溫水清洗干凈，切成薄片 。
第二、 豆角掐去兩頭，再掐成小段，用清水沖洗干凈，瀝干水分放入盤中待用 。
【豆角胡蘿卜炒肉片的家常做法】第三、 胡蘿卜洗凈后去皮，然后切滾刀塊 。
第四、 油鍋燒熱后，放入姜片爆香，然后放入五花肉片 。
第五、 炒至肉片變色，依次加入1小勺料酒、生抽、蠔油和白糖 。
第六、 翻炒均勻后，加入切成小塊的胡蘿卜 。
第七、 再加入豆角，炒勻，加入少許水，大火煮開后轉中火2分鐘左右 。
第八、 在豆角和胡蘿卜變軟后，轉大火，當湯汁變得濃稠時就可出鍋裝盤了 。