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椰子原汁燉雞如何做

生活百科椰子

【椰子原汁燉雞如何做】1、雞一整只、椰子2個、枸杞適量、紅棗十幾個、燕麥一小把、薏米20粒左右、山藥2段、桂圓3個、百合3片 。
2、取椰肉和椰汁：椰子上的三個孔，打開兩個就能取出椰汁，將椰汁倒入碗中備用 。將椰子切開 ， 將椰肉取出，放入碗中 。
3、改刀椰子肉：將椰子肉切成三角形后放入碗中 。
4、處理雞：將雞用開水燙后拔毛、洗凈，將雞剁成小塊 。如果是滿山跑的雞，雞蛋等雞的部位可以留下，如果雞是圈養的，可以用水焯一下 。
5、煮汁：鍋中放入適量的水，水燒開后，倒入準備好的椰汁，再放入椰肉，湯汁立刻變白 。
6、燉雞：鍋中放入紅棗、桂圓、枸杞、百合、山藥、薏米，最后放入燕麥，之后放入雞肉 。
7、調味：湯已經很白了之后，蓋上鍋蓋 ， 調中火燉一個半小時 。開鍋后放一些鹽調味即可 。