1、選擇購買光澤度均勻的雞蛋，存放五天，使得雞蛋含水量降低，不容易粘殼 。
2、煮雞蛋時應將雞蛋放入冷水鍋內，加入少許鹽浸泡10分鐘 。
3、雞蛋煮熟后，將雞蛋撈出用冷水浸泡3分鐘 。
4、取出雞蛋，沿桌子來回滾動5次 。
【煮雞蛋如何快速剝皮】5、沿著雞蛋滾動出的碎痕剝蛋殼，即可快速將蛋殼剝皮 。

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